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Cake Brocoli Curry

Cake Brocoli Curry
THERMOMIX
11 min
TOTAL
55 min
 
Portions / Servings: 8
Auteur: Fannélie Stammégna, Thermomix Canada
INGREDIENTS
  • 500 g de brocoli
  • 500 g d’eau
  • 3 œufs
  • 200 g lait
  • 160 g de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cari ou selon votre goût et surtout la qualité/puissance du cari
  • 20 g d’huile d’olive
  • 120 g de fromage Cheddar Jalapeno
  • Sel et poivre au goût
INSTRUCTIONS
  1. Couper le fromage en gros cubes. Le mettre dans le bol. Râper 3 sec/vitesse 7. Réserver.

  2. Couper le brocoli en gros bouquets (hauteur de votre moule à pain). Les mettre dans le panier cuisson, ajouter l’eau et 1 cuillère à thé de sel. Cuire 10 min/Varoma/vitesse 2.
  3. À la sonnerie égoutter et refroidir immédiatement sous l’eau froide. Réserver.
  4. Mettre dans le bol, les 3 œufs, le lait, la farine, la poudre à pâte, le cari, l’huile d’olive et le fromage. Mixer 10 sec/vitesse 5.
  5. Verser la préparation dans un moule à pain en silicone ou la base recouverte d’une bande de parchemin. Ajouter les « arbres de brocoli » les uns derrière les autres, bien droits, de façon à ce qu’à la découpe, les brocolis apparaissent comme sur la photo ci-dessous.
  6. Enfourner 40 min à 385°F (180°C).
  7. Découper en tranches et servir tiède à l’apéritif, en pique-nique ou en garniture d’une soupe.

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