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Carrés façon tarte aux pacanes

Carrés façon tarte aux pacanes
THERMOMIX
5 mins
TOTAL
1 hr 30 mins
 
Portions / Servings: 20 carrés
Auteur: Fannélie Stammégna, Thermomix Canada Est
INGREDIENTS
Croûte
  • 110 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 120 g de beurre
Garniture
  • 120 g de beurre
  • 210 g de cassonade
  • 160 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 10 g de vinaigre de cidre
  • 300 g de pacanes
  • 1 Moule carré de 23 cm
INSTRUCTIONS
  1. Préchauffer le four à 350°F.
Croûte
  1. Mettre dans le bol le sucre. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter la farine et le beurre. Mixer 30 sec/vitesse 5. Verser la préparation au fond d’un moule carré de 23 cm, bien tasser et enfourner 14 min à 350°F.
Garniture
  1. Pendant ce temps, sans laver le bol, y mettre le beurre et la cassonade. Chauffer 3 min/120°/vitesse 1.
  2. Ajouter le miel, la pincée de sel, les œufs et le vinaigre. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  3. Lorsque la croûte sort du four, déposer les pacanes par-dessus, puis la garniture et enfourner 55 min à 350°F.
  4. À la sortie du four, laisser bien refroidir, puis réfrigérer avant de couper en carrés de 3 x 3 cm environ.

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