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50 recettes bien de chez nous

40,00 $ +tx

Le premier livre de recettes Thermomix conçu au Canada.

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UGS : 87009 Catégorie : Étiquette :

Description

Table des matières :

Trucs et astuces

Couper les mangues en dés
Faire un bol en papier parchemin
Moudre du poivre en mignonette
Température de cuisson de la viande
Hacher de la viande au Thermomix
Truc pour travailler les oeufs
Bouillons de base
– Concentré de boeuf
– Concentré de volaille
– Concentré de champignons
– Concentré de légumes
Équivalences pour la cuisson au four

Petit déjeuner

Cretons du terroir
Oeufs bénédictine
Crêpes fines
Crêpes épaisses (pancakes)
Confiture de fraises
Gruau

Entrées

Mousse de crevettes
Confit d’oignon et bleuets
Mousse de foie de volaille
Crème d’asperges à la coriandre
Soupe aux légumes
Soupe poulet et nouilles
Soupe aux pois
Fondue parmesan

Accompagnements

Purée de légumes d’hiver
Purée de pommes de terre
Chou-fleur (ou brocoli) au gratin
Petits pains
Pain aux olives et tomates séchées
Ketchup aux fruits
Salade de chou
Sauce barbecue
Sauce à l’érable
Sauce échalote et romarin
Pesto basilic et épinards
Sauce tomate
Vinaigrette aux canneberges
Vinaigrette balsamique

Plats principaux

Rôti de boeuf et sa sauce au porto
Suprêmes de poulet miel et lime, chutney à la mangue
Mignons de porc aux canneberges et romarin
Pain de viande
Magret de canard sauce framboise
Sauce à spaghettis
Bouillon pour fondue chinoise
Risotto aux asperges
Quiche aux épinards
Pizza
Béchamel aux crevettes
Duo de sole et crevettes nordiques
Aiglefin à l’emmental
Filets de saumon sauce aneth et poivre rose

Desserts et collations

Tarte au sucre
Tarte à la rhubarbe
Glace à la rhubarbe
Crème à l’érable
Carrés aux dattes P
etits gâteaux fondants au chocolat
Brownies aux pacanes
Pain aux bananes

Informations complémentaires

Poids 0.7 kg
Dimensions 30 x 22 x 0.5 cm

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