(Conçu pour le TM5.)
Savourez plus de 70 recettes saines, aux saveurs subtiles, et toujours simples à réaliser. Toutes ont un point commun : l’utilisation du Varoma.
Tirez-vous profit de l’ensemble de votre Thermomix®? Utilisez-vous souvent le Varoma pour préparer le repas en semaine, ou concocter un repas pour recevoir? Découvrez comment l’utilisation des quatre niveaux de cuisson offerts par le Thermomix peut vous faciliter la vie… avec gourmandise!
Menus
Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires
Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli
Velouté de légumes, oeufs en cocotte aux épinards
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur
Bouillon de crevettes façon thaï, pommes vapeur aux épices
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz
Soupe de pâtes, roulés de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges
Entrées et salades
Salade d’épeautre au poulet
Salade de pomme de terre, légumes et poulet
Salade de crevettes à la sicilienne
Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta
Salade russe à la betterave
Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt
Chawanmushi (crème japonaise aux oeufs)
Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l’aneth
Soupes
Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade
Soupe de betterave et boulettes aux herbes
Soupe de concombre et brochettes de crevettes
Bouillon de poule aux boulettes de pain
Pâtes et riz
Penne aux moules
Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l’ail
Cannellonis à l’artichaut, sauce tomate
Lasagnes à la ricotta et aux aubergines
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo
Plats principaux
Poisson et fruits de mer
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
Poisson à l’indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes
Sardines en papillote, salade de haricots verts
Moules à la crème et au vin blanc
Mijoté d’encornet aux cornilles
Filet de sandre, polenta au maïs frais
Plats principaux
Viande
Salade de pomme de terre et poulet
Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry
Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue
Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes
Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
Magret de canard, sauce à l’orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
Pain de viande aux épinards et au fromage
Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz
Couscous royal
Végétarien
Chili végétarien
Choux farcis au millet, sauce aux champignons
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés
Lentilles au curry et citrouille à la vapeur
Tomates farcies aux champignons et fruits à coques
Accompagnements
Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym
Poivrons marinés
Oeufs sur le plat vapeur
Pains
Pain complet vapeur
Petits pains vapeur
En-cas et finger-food
Raviolis vapeur au porc et au chou
Dim sum « Shao mai »
Boulettes de riz gluant
Timbales vapeur de riz gluant au porc
Desserts et entremets
Ananas en papillote
Pommes vapeur et sabayon au cidre
Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome
Poires au vin rouge
Puddings au quinoa et coulis de framboises
Puddings au caramel
Cheesecakes en verrine
Cheesecakes aux pistaches et à la mangue
Dumplings au coeur chocolat, sauce à la cerise
Gâteaux et pâtisseries
Gâteau vapeur au citron
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki
