Mettre dans le bol le sucre et les fruits. Chauffer 8 min/100°/sens inverse/mijotage.
Ajouter le tapioca minute. Mélanger 3 sec/vitesse 3 et cuire 10 min/98°/sens inverse/mijotage.
Mettre en pots, fermer le couvercle et réfrigérer une fois refroidi. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.
Notes
À tester avec toutes sortes de fruits ou petits fruits comme des fraises, framboises, bleuets ou d’autres coupés en morceaux comme pêches, nectarines, abricots, etc…
Cette recette a plusieurs avantages: sa rapidité d’exécution, sa réussite assurée et le peu de sucre qu’elle contient par rapport à une confiture traditionnelle.