Zester l’orange. Mettre le zeste dans le bol et pulvériser 5 sec/vitesse 10.
Éplucher le citron et l’orange à vif, les ajouter dans le bol ainsi que les feuilles de menthe et le sirop d’érable. Mixer 1 min/vitesse 10. Réserver dans le bol de service.
Sans rincer le bol, y mettre 1L d’eau. Peser et rincer le quinoa sous l’eau froide puis l’ajouter directement dans le bol. Fermer le couvercle, mettre le gobelet et cuire 20 min/100°/ /vitesse 2.
À la sonnerie, le rincer longuement sous l’eau froide pour le refroidir puis le mettre dans le bol de service avec l’assaisonnement menthe/citron/ orange. Bien mélanger. Ajouter les petits fruits. Mélanger délicatement. Servir bien frais.