Mettre le morceau de gingembre frais dans le bol. Mixer 10 sec/vitesse 10.
Ajouter les oignons verts et le céleri branche coupés en morceaux. Mixer 5 sec/vitesse 10.
Ajouter dans le bol, dans cet ordre, les carottes, le poivrons et le chou-fleur coupés en morceaux, les raisins secs, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre au goût. Mixer 2 sec/vitesse 5.
Servir.
Notes
Cette salade est encore meilleure faite d'avance et réfrigérée car tous les arômes se mélangent. Elle est idéale pour accompagner un BBQ.
Pour une salade de boîte à lunch, on pourrait y ajouter des morceaux de dinde ou de poulet cuits, ou encore des pois chiches. Après l'étape 3, on programmerait 20 sec/sens inverse/vitesse 3.