3pommes rouges croquantes type Cortlandnon épluchées
3branches de célerien tronçons
80gde raisins secs
80gde noix de Grenoble
100gde mayonnaise
50gde vinaigre de cidre
30gde sirop d’érable
Sel et poivreau goût
1laitue Boston effeuillée
Instructions
Au fond d’un plat de service, effeuiller la Boston.
Mettre dans le bol dans cet ordre: Les oignons verts, les tronçons de carotte et de céleri, les pommes en quartiers non épluchées, les raisins secs, les noix, la mayonnaise, le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Mixer 5 sec/vitesse 5.
Dresser cette salade Waldorf sur les feuilles de laitue Boston.
Notes
Il est possible d’ajouter, sur le dessus, du poulet cuit coupé en dés ou encore du fromage bleu.
Pour une version plus légère on peut remplacer la mayonnaise par du yogourt.